Les fruits et légumes du jardin & d’à côté, cuisinés à Saint-Léger – à partir de 8€

Les fruits et légumes que m'offrent la nature sont une merveille d'alimentation. Ils poussent naturellement sauvagement et je les cueille en saison dans le jardin de Les Voiles du Bien-Être/La Clé à Lolina et dans les environs de Saint-Léger-du-Bois.

Et puis il y a celles et ceux que les paysans cultivent et récoltent, récupérés au marché. Il y a aussi les autres ressources humaines : le don d'un voisin ou d'une voisine sympa qui partage son abondance jardinée pour que je puisse en profiter. En échange, pour remercier, j'offre un bocal déjà cuisiné.

Plusieurs étapes, je découvre mon panier, je trie, je découpe, je garde le meilleur du produit et je crée selon mon inspiration. C'est l'essentiel de ma cuisine aujourd'hui. Quand je cuisine, j'ajoute ma petite note personnelle, une herbe aromatique ou un ingrédient qui révélera la personnalité du fruit ou du légume préparé.

Entre cuisson à la poêle ou au four, je remplis des bocaux et je stérilise à l'ancienne. Les bocaux sont en vente à l'établissement, n'hésitez pas à me demander ce qui est disponible pour vous aussi en profiter.

À partir de 8€