Les délices de mes voyages

J'ai beaucoup voyagé par le passé, du côté des îles de l'océan Pacifique, de l'Europe, des îles grecques...ma cuisine en est inspirée. Parfois elle naît d'une rencontre, d'une discussion... comme la cuisine indienne.

J'ai découvert la cuisine de l'océan Indien dans les années 90, l'ami de ma maman aux 3 noms et 4 prénoms m'a fait découvrir la variété de la cuisine malgache influencée par les épices, les herbes, les fruits & les légumes.

J'ai aimé les couleurs, le mélange de goût entre les crevettes et le riz, les sauces, j'ai moins aimé le côté très épicé. Au fil des années, j'ai moi-même dosé selon mon palais.

Je suis végétarienne et à d'autres instants flexitarienne. J'aime peu me classer dans l'une des deux catégories, je préfère me définir comme une Humaine qui aime varier son alimentation au quotidien et jeûner de temps en temps.